文/羊城晚報全媒體記者 孫唯 練習生 梁欣雨
“做飯糊弄得包養當真，當真地糊弄做飯。”近日，“做飯糊弄學”成為了internet上的烹調“新寵”，網友們稱之為“新的廚房攝生學”。它的步調很是簡略且極端不難上手，在留先生群體中，也成了身處異國異鄉時處理飽腹題目的“新型”方法。由此也激發人們熱議——精致OR糊弄，年青人該若何看待生涯？
什么是做飯糊弄學
晚期，“糊弄包養網學”相干話題就曾激發過網友們的會商，而“做飯糊弄學”則成為了“糊弄學”的分支話題。“做飯糊弄學”的相干錄像最早于2022年10月擺佈就已在小紅書呈現。那時的筆記年夜多以留先生單獨在國外不善於本身做飯，苦于無法，只能本身“隨意糊弄”做飯為主。是以，沒有精致的食材預備、不按照傳統的做飯工序，是“做飯糊弄學”錄像的必須具備元素。
現包養在，在抖音、小包養網紅書、嗶哩嗶哩等廣受年青人接待的錄像媒體平臺，帶上“做飯糊弄學”標簽的留先生做飯實錄錄像包養網曾經層見迭出。“留先生糊弄餐”“擺爛吃飯”“留先生隨意做飯系列”“留先生做飯糊弄學菜譜”等主題的錄像，均有幾百甚至上千的播放量。這些錄像在年青群體中普遍傳佈，包養網做飯經過歷程惹人失笑的同時，也吸引著包養不少人介入測驗考試本身做飯。
若放在幾年條件倡“唯有美食和愛不成孤負”的年月里，“做飯糊弄學”的情形或許會讓不少人年夜跌眼鏡。但是，跟著“做飯糊弄學”成為一種趨向，人們加倍甘願答應、也紛紜模仿各年夜“做飯糊弄學”的博主，將本身探索著包養做飯，包養網把“擺爛式”做飯的經過歷程記載上去，以錄像的方法分送朋友在各年夜社交媒體平臺。依據各年夜網友和親歷“做飯糊弄”的留先生們總結，“做飯糊弄學”有三年夜特色。
一是“萬物皆可剪”。鉸剪，被做飯糊弄學的留先生包養們親熱地稱為“廚房包養懶人必須具備神器”。對此，留先生小葡表現“狠狠贊成”：“我做飯時的肉和包養菜都是用鉸剪剪的！”洗好的西藍花、土豆、青椒、番茄、年夜蒜被剪進鍋里，年夜塊的豬肉也能被剪成肉片，甚至是揉搓好的年夜面團也能被鉸剪剪成條狀下鍋。小葡笑稱：“如許就不消再洗案板和菜刀了。”
二是盡量不揮霍。為了包養網不揮霍食品，留先生們想出了林林總總的方式包養，將食品“糊弄”著再加工：吃不完的葡萄可以用鍋熬成酸酸甜甜的葡萄醬，吃剩的羊肉片包養、藕片、金針菇、噴鼻菜可以釀成暖鍋食材。一位小紅書博主甚至在“留先生隨意做飯”系列在最初一刻被伴侶約請做客的。錄像中記載“純剩飯版”做飯：笑臉甜蜜，語氣嬌嗔，應當是在跟男伴侶打德律風吧。將昨天吃剩的宮保雞丁倒進鍋中，再加上吃剩的叉燒蛋炒飯，一道新菜品就如許出生了。
暖鍋底料加年夜亂燉則是最“簡略粗魯”的做飯方法。蔬菜亂燉、便利面亂燉、葷素年夜亂燉、水餃年夜亂燉……再加上調味的暖包養網鍋底料、韓式辣醬、老干媽等，恰是年夜大都留先生做飯菜譜中的盡佳之選。對此，小葡也譏諷道：“其實想不到包養網該做什么菜時，就會想做年夜亂燉。亂煮、亂燉、亂烤，就是留先生的三年夜寶貝。只需可以或許吃飽就行。”
為什么做飯要糊弄
曩昔，美食區的博主們要么做飯精致，花上年夜半天預備好甘旨的食材，做飯的包養東西也預備齊備；要么做飯的工序復雜而精緻，經過歷程較久，讓人難以模擬。有的博主甚至在拍攝做飯錄像時，都特別拔取拍攝的裝備和角度，力圖完善。而到了做飯糊弄人群的手里，一切仿佛都變了個樣。那么，為什么留先生們要選擇在做飯上糊弄呢？
做飯糊弄學來源于留先生和“打工人”群體。他們最關懷的就是鄙人課或放工后，若何疾速吃上飯。而“做飯糊弄學”則精準地對準這一痛點，可以或許知足年夜部門時光設定較為嚴重的人群的生涯需求。對于留先生而言，十幾分鐘就能完成的菜品，還無需吃完后洗大批的餐具，如許的“做飯糊弄學”最合適因學業招致沒時光做飯的留先生。有留先生甚至發帖子譏諷：“‘做飯糊弄學’，是我在期末周對生涯最年夜的尊敬。”
在小紅書最早發布留先生“做飯糊弄學”系列錄像《留先生存實錄》的博主“一只懶俠”對此也表現贊成：“我們後期課程比擬嚴重，所以我沒太多的時光往做包養網飯，除了吃快餐和外賣，剩下的基礎就是本身在‘糊弄’。尤其是到了期末測試周階段，其實長短常繁忙，之后就一向在糊弄做飯。”
除了沒有時光做飯，在英國留學的木木則以為，本身是由於“懶得做飯”，才選擇“做飯糊弄學”。“做飯真的是一件很費事的事，假如當真做飯，一個小時就曩昔了，所以我不會做得特殊精致。”她還稱本身為“速食之王”，經常到超市買帶有肉和主食的速食，在微波爐熱一下就能持續吃。
北京師范年夜學-噴鼻港浸會年夜學結合國際學包養網院人文社迷信院助理傳授寧璇博士先容，資本的限制是留先生選擇做飯糊弄學的緣由之一。身處異國異鄉，中國食材絕對少，難以烹調一頓精致的中國飯。同時，由于住宿前提、時光前提的限制，鍋碗瓢盆等廚具難以樣樣齊備，時光上也不答應精致烹調。
“降本增效”也促使“做飯糊弄學”的風行。這一本屬于市場經濟範疇的概念被用在“做飯糊弄學”中，即指下降一頓飯的本錢，增添吃這頓飯的後果。據寧璇總結，部門留先生選擇“做飯糊弄學”還能夠出于攢錢的心態，“如許比點外賣或外出就餐廉價很是多。”
能否糊弄做飯，都是奇特的生涯作風
盡管“做飯糊弄學”深包養受包養網接包養待，但也有人持否決立場。
留先生小豪就表現本身“難以接收”：“我在做飯這件工作上，一次都不糊弄，由包養網於我很是愛好美食，本身做好一頓飯能夠得花一個包養小時擺佈，但我并不以為這是一件揮霍包養時光的事，反而是一種消遣和享用。”
在一些“做飯糊弄學”錄像的評論區中，有人將其回結為怠惰和不思朝上進步。對此，小紅書博主“一只懶俠”表現：“包養網人的精神是無限的，這種精神能夠要用在進修上、任務上，天然沒有太多時光留給做飯。我只是在做飯上怠惰，并不代表我在其他一切方面都怠惰。”
寧璇以為，當本年輕人面對信息爆炸時期下的精力倦怠，出于自我維護的心態，選擇糊弄做飯。“他們摘誕生活中最主要的部門，不遺餘力往看待，而吃飯絕對變得不那么主要，所以在這方面就可以‘包養糊弄’一下，這也是節包養網儉時光的一種方法。”寧璇表現，在做飯時衝破傳統方法“糊弄”一下，說不定會發明此中的樂趣，這實在是一種對壓力的開釋。
“無論怎么糊弄做飯，都不要讓‘糊弄’的心態影響到本身處置其他工作。”寧璇彌補道，“生涯中主要的工作永遠都應當以真摯的立場往看待。假如年青人掌握欠好‘糊弄’的度，能夠會招致他們看待任務、戀愛、親情等主要的人際關系時表示出不真摯的立場。應留意不要把糊弄的心態延展到進修、任務傍邊。”
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起源 | 羊城晚報·羊城派責編 | 謝哲和介入者——答覆了題目，然後對他們的謎底停止了辯校訂 | 周勇
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